募集情報

募集記事

①魚介の仕入れ・仕込み・調理
魚介・食材の仕入れ、仕入れ先との関係づくり、目利き、下処理、寿司・刺身・一品料理の調理などを行います。日々入荷する魚は一定ではなく、その日の素材を見極めて柔軟に料理する力が求められます。

②接客と、人がつながる場づくり
案内、注文受付、提供、会計などの接客業務に加え、常連客や観光客との会話、お客様同士の交流にも目を配り、温かな雰囲気をつくることを大切にしています。

③店舗経営を学び、事業承継に備える
売上・原価・在庫管理、仕入れ先や地域関係者との関係づくり、メニューや営業方法の検討などを通じて店舗経営を学びながら、将来の事業承継に備えます。

１日７～８時間程度（休憩１時間を含む）
店の営業時間16時～21時頃を中心に、午前の仕入れから仕込み、営業、片付けまでを行います。
※予約や宴会、お客様の状況により、時間が変動する場合があります。

鹿部町長による地域おこし協力隊インターンの委嘱となります（雇用契約なし）。
活動期間：２週間以上３か月以内

１活動日あたり12,000円（交通費・燃料費等すべて含む）

活動期間中の宿泊費は鹿部町が負担し、住居も斡旋します。
社会保険・雇用保険等への加入はありません。

選考方法
第１次選考｜書類選考
提出書類をもとに選考を行います。選考結果は、応募者へ文書またはメールでお知らせします。
期間：９月14日（月）～９月18日（金）

第２次選考｜地域おこし協力隊インターン
第１次選考の合格者は、鹿部町で実施する地域おこし協力隊インターンに参加していただきます。実際の活動や鹿部町での暮らしを体験していただけます。
期間：２週間以上１か月未満（報酬：１日12,000円）

最終：結果通知
第2次選考終了後、選考結果を応募者へ通知します。